Siguranța alimentară este atât de importantă încât fiecare țară are agenții care să se asigure că producătorii de alimente din SUA monitorizează și mențin niveluri ridicate de siguranță și igienă pentru a preveni contaminarea produselor. Pe scurt, producția și industria de producție alimentară se bazează pe calitățile oțelului inoxidabil de calitate alimentară pentru a asigura respectarea standardelor de siguranță și igienă alimentară.
SS304 / SUS304 / AISI 304 și SS316 / SUS316 / AISI 316 sunt cele mai populare două materiale ca oțel inoxidabil alimentar.
Mai exact, în industria alimentară, oțelul inoxidabil este expus la căldură, apă și substanțe chimice dure de curățare. Prin aceste expuneri, oțelul inoxidabil alimentar trebuie să rămână durabil, fără rugină/coroziune și să fie ușor de igienizat. În plus, rezistența la sâmburi înseamnă că menține o suprafață ușor de curățat și întreținut. În cele din urmă, rezistența la căldură a metalului înseamnă că poate fi expus la temperaturi extreme fără a risca deteriorarea. Din aceste motive, mulți producători de alimente folosesc tăvi metalice din oțel inoxidabil în procesele lor de fabricare a alimentelor.
Iată diferențele principale dintre ss304 și ss316 ca calitate alimentară:
1. Materialul în sine
Principala diferență dintre oțelul inoxidabil 304 față de 316 este că 304 nu conține molibden, în timp ce 316 conține 2-3 procente molibden și mai puțin crom și mai mult nichel. Adăugarea de molibden oferă rezistență la pitting în acid fosforic, acid acetic și soluții de clorură diluată și oferă rezistență la coroziune în acid sulfuros. AISI 304 are 18% Cr și 8% Ni și, prin urmare, este cunoscut ca oțel inoxidabil 18/8, în timp ce oțelul inoxidabil AISI 316 are 16% crom și 10% nichel.
2. Rezistența la substanțe chimice specifice și medii de producție.
Sarea este cunoscută pentru că este excepțional de corozivă pentru compușii metalici. În timp ce oțelul inoxidabil de gradul 304 este rezistent la majoritatea corozivilor, expunerea prelungită la sare îl poate consuma în continuare. Deci, inoxidabilul de gradul 304 nu ar fi potrivit pentru niciun proces care necesită expunere repetată și prelungită la sare sau apă sărată.
Pe de altă parte, inoxidabilul de gradul 316 este mult mai rezistent la expunerea la sare decât gradul 304. Acest lucru face ca oțelul inoxidabil de gradul 316 să fie preferat pentru producătorii de alimente care folosesc sare sau apă sărată în produsele lor., cum ar fi sucul de lamaie sau de rosii.
3. Pret diferit
SS304este o alternativă bună, cu costuri mai mici, pentru producătorii de alimente care au nevoie de o tablă de oțel de calitate alimentară, moderat rezistentă, pentru procesul lor de fabricație. SS316 este mai scump și folosit mai mult în industria medicală. În total, costul lui 316 este de aproximativ 1,5 ori costul lui 304.
Așadar, dacă aveți nevoie de o formă de metal personalizată pentru procesul dumneavoastră de producție alimentară, contactați Starway MFG pentru o cotație de coș sau tavă din metal de calitate alimentară astăzi!